By Thời gian vừa qua, nồi chiên không dầu đã trở thành một thiết bị gia dụng thông minh không thể thiếu trong căn bếp của nhiều gia đình Việt. Nồi chiên không dầu hỗ trợ nấu nướng một cách dễ dàng và tiện lợi, hạn chế được lượng dầu mỡ có hại cho sức khỏe, nhưng chắc rằng vẫn còn nhiều người chưa hiểu hết về thiết bị gia dụng thông minh này. Hãy để Top Brands giải đáp tất tần tật về sản phẩm này đến các bạn thông qua bài viết sau đây nhé!
Nội Dung Bài Viết
Nồi chiên không dầu là gì?
Nồi chiên không dầu là một thiết bị gia dụng được nhiều gia đình ưu tiên sử dụng. Ngay từ khi xuất hiện trên thị trường, sản phẩm này đã nhận được đông đảo sự quan tâm của người tiêu dùng bởi sự tiện lợi mà nó mang lại.
Nồi chiên không dầu là một thiết bị gia dụng nấu nướng đa năng, thông thường được sử dụng để làm chín thực phẩm bằng cách chiên, rán, nướng bằng cách đốt nóng không khí mà không cần sử dụng đến dầu mỡ thông thường. Chính vì thế, rất nhiều gia đình lựa chọn sử dụng sản phẩm này để đảm bảo sức khỏe cho gia đình của mình.
Nguyên lý hoạt động của nồi chiên không dầu ra sao?
Nồi chiên không dầu sử dụng sức nóng không khí để chiên rán thức ăn thay cho cách chiên rán bằng dầu mỡ thông thường. Dây mayso sẽ tạo ra nhiệt và truyền nhiệt theo 2 hướng: hướng thứ nhất từ trên xuống nhanh và mạnh xuống đến đáy nồi, đi qua ngăn chứa thực phẩm; hướng thứ hai được quạt tản nhiệt di chuyển bên hông nồi và phản xạ ngược lại. Hiện nay, hầu hết các loại nồi chiên không dầu đều sử dụng công nghệ Rapid Air này. Với công nghệ này, hơi nóng sẽ được phân bố từ mọi phía giúp làm chín mềm thức ăn từ bên trong và vỏ ngoài vẫn vàng đều và giòn.
Với cách chiên rán bằng dầu mỡ truyền thống, dầu ăn chính là dung môi truyền nhiệt còn với công nghệ Rapid Air có trong nồi chiên không dầu thì không khí sẽ làm nhiệm vụ truyền nhiệt. Tuy nhiên, do không khí truyền nhiệt kém hơn dầu ăn nên không khí trong nồi phải được lưu thông mạnh và nhanh để đảm bảo được đủ lượng nhiệt để làm chín thức ăn. Sử dụng nồi chiên không dầu sẽ giảm tối đa lượng dầu mỡ có trong thức ăn nên rất tốt cho sức khỏe người sử dụng.
Những ưu điểm vượt trội của nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu ra đời nhằm giảm thiểu tối đa lượng dầu mỡ có trong các món chiên rán, để đảm bảo được sức khỏe cho người dùng. Đồng thời khắc phục được các nhược điểm dầu bắn ra ngoài khi chiên rán bằng nồi chảo thông thường.
- Nồi chiên không dầu có cơ chế hoạt động là làm nóng thanh nhiệt, quạt tản nhiệt giúp di chuyển nhiệt độ tới bề mặt của thực phẩm giúp thực phẩm được làm chín từ ngoài vào trong.
- Với thiết kế nhỏ gọn, đơn giản với những gam màu trung tính là màu trắng hoặc đen mang đến cho góc bếp của gia đình bạn một nét đẹp tinh tế và sang trọng.
- Nồi chiên không dầu giúp làm giảm đến 90 lượng dầu được dùng so với chảo chiên thông thường.
- Rổ chiên dạng lưới giúp lượng dầu thừa có trong thức ăn chảy xuống khay hứng, món ăn được chín thơm ngon mà không bị quá nhiều dầu. Rổ chiên và khay hứng được phủ lên một lớp chống dính đặc biệt, nên việc vệ sinh sẽ dễ dàng và tiện lợi hơn.
- Bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để làm được rất nhiều món ăn khác nhau: khoai chiên, gà quay, gà nướng, thịt quay, bánh phồng tôm, cơm cháy, tôm nướng, cá nướng, khoai lang nướng, đậu rán, gà rán, bánh ngọt, hoa quả sấy, pizza, khô bò, gà,…
Sử dụng nồi chiên không dầu mang lại những giá trị về sức khỏe
Giới hạn chất béo hấp thu vào cơ thể
Nồi chiên không dầu đã trở thành phương pháp thay thế lành mạnh hơn so với cách chiên rán truyền thống trước đây, vì chúng làm giảm đáng kể lượng chất béo có trong thực phẩm. Theo nhiều nghiên cứu cho rằng, các món ăn được chế biến từ nồi chiên không dầu sẽ giảm được đến 80% lượng chất béo so với bình thường. Trong khi nhiều công thức chế biến các món ăn chiên rán ngập dầu cần tới 750ml dầu, thì thực phẩm được chiên trong nồi chiên không dầu chỉ cần khoảng 15ml là đủ.
Như vậy cho thấy, cách chiên rán truyền thống sử dụng lượng dầu nhiều hơn nôi chiên không dầu gấp 50. Sử dụng sản phẩm này có thể cắt giảm được đáng kể hàm lượng chất béo tổng thể, giảm được lượng calo và giúp cơ thể bạn kiểm soát được cân nặng của mình.
Nồi chiên không dầu giúp món ăn được chín đều
Với các phương pháp chiên rán truyền thống, đôi khi thức ăn ở các phần khác nhau có độ giòn và độ chín khác nhau, tuỳ thuộc vào vị trí và nhiệt độ mà thức ăn tiếp xúc. Còn đối với nồi chiên không dầu, thực phẩm sẽ được tiếp xúc đều với nhiệt độ nên chín đều, vàng giòn đều ở mặt ngoài và chín ở bên trong, đảm bảo giữ được các khoáng chất và vitamin lành mạnh có trong thực phẩm.
Làm giảm sự hình thành nên các hợp chất có hại
Bên cạnh việc chứa nhiều chất béo có hại và calo hơn, thực phẩm chiên rán bằng dầu mỡ có thể tạo ra các hợp chất nguy hiểm tiềm ẩn như acrylamide là chất có thể gây ung thư ở người.
Trên thực tế, một nghiên cứu cho rằng sử dụng nồi chiên không dầu giúp giảm đến 90% chất acrylamide so với cách chiên ngập dầu. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là các hợp chất nguy hiểm khác vẫn có thể hình thành trong quá trình chiên trong không khí. Vì vậy, không nên ăn quá nhiều đồ chiên rán, dù thực hiện bằng hình thức nào.
Top 7 thương hiệu nồi chiên không dầu chất lượng hiện nay các bạn nên tham khảo
Nồi chiên không dầu Philips
Nồi chiên không dầu Philips nổi lên như là một thương hiệu đi đầu, tiên phong trong việc sản xuất ra sản phẩm nồi chiên không dầu hàng đầu trên thế giới. Nồi chiên Philips với ưu điểm thiết kế nhỏ gọn; tích hợp công nghệ chiên, nướng đối lưu Rapid Air giúp thức ăn được chín giòn đều, lưu giữ nguyên vẹn hương vị thức ăn và hạn chế tối đa lượng dầu mỡ. Đặc biệt với công nghệ đó, thức ăn vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng vốn có, có rất nhiều tiện ích và dung tích được tích hợp trong một chiếc nồi chiên không dầu.
Hiện hãng nồi chiên Philips đang có 6 mẫu sản phẩm chính được chia thành 2 loại: Essential và Premium. Giá sản phẩm hiện dao động từ 3-9 triệu đồng tuỳ theo dung tích của nồi và công suất.
Nồi chiên không dầu Lotte
Nồi chiên không dầu Lotte là một thương hiệu nổi tiếng đến từ Hàn Quốc, với lối thiết kế đơn sắc tạo nên vẻ sang trọng cùng kiểu dáng hiện đại. Phù hợp với bố trí gian bếp của nhiều gia đình. Có công suất lớn (dao động từ 1700W – 1800W) giúp việc nấu nướng diễn ra một cách thuận lợi và nhanh chóng, tiết kiệm được thời gian tối ưu cho những người nội trợ.
Thương hiệu hiện có 3 dòng sản phẩm chính theo dung tích, nổi bật nhất vẫn là dòng sản phẩm Nồi chiên không dầu Lotte LTS – AF5SM có dung tích 5.5l được trang bị công nghệ Turbo Star giúp thực phẩm chín đều, giòn ngon. Hiện sản phẩm có mức giá ~3.000.000 đồng.
Nồi chiên không dầu Camel
Nồi chiên không dầu Camel là một sản phẩm của thương hiệu đến từ nội địa Trung. Chính vì vậy, giá thành của sản phẩm này tương đối rẻ hơn so với các sản phẩm cùng chức năng khác trên thị trường. Mặc dù giá thành rẻ, nhưng nồi chiên của thương hiệu này vẫn khiến cho nhiều người tiêu dùng yêu thích và lựa chọn nhờ chất lượng vượt trội so tầm giá. Thậm chí đây còn là sản phẩm có thể cạnh tranh được với những sản phẩm nồi chiên không dầu nổi tiếng của những thương hiệu lâu đời.
Với công nghệ sản xuất hiện đại của mình, nồi chiên không dầu Camel còn có thể loại bỏ được một lượng lớn dầu mỡ có trong thức ăn mà vẫn giữ được độ tươi ngon có trong thức ăn. Giúp giảm thiểu tối đa các nguyên nhân gây ra những căn bệnh về tim mạch, gan,…v.v.
Với việc sử dụng công nghệ chiên không khí Rapid Air – làm chín thực phẩm bằng khí nóng; cùng dung tích khá lớn 5L, giúp người dùng có thể nấu nhiều món 1 cách dễ dàng. Ngoài ra nồi còn được trang bị bộ hẹn giờ 30′ và khả năng tự ngắt điện giúp chị em nội trợ có thể yên tâm dùng khi có việc ngoài mà không cần lo lắng. Với mức giá khá rẻ ~1 triệu đồng, đây là 1 trong những thương hiệu nồi chiên không dầu bán chạy nhất trên thị trường hiện nay.
Nồi chiên không dầu Lock&Lock
Sản phẩm nồi chiên Lock&Lock là thương hiệu nổi tiếng xuất xứ từ Hàn Quốc. Sản phẩm này giúp nhiều bà nội trợ có thể chế biến đa dạng các món chiên mà không cần mất nhiều thời gian đứng canh hay đảo thức ăn. Hãng nồi chiên Lock&Lock chủ yếu dùng công nghệ chiên bằng chân không 360 độ, giúp thực phẩm chín nhanh chóng.
Hiện hãng đang cung cấp 9 dòng sản phẩm nồi chiên không dầu chính với mức giá dao động từ 2-6 triệu đồng. Đây là mức giá khá hợp lí trên thị trường.
Nồi chiên không dầu Sharp
Nồi chiên không dầu Sharp xuất xứ từ Nhật Bản, sản phẩm này sở hữu những công nghệ hiện đại, tính năng tiên tiến và tuổi thọ kéo dài vượt thời gian. Đồng thời, sản phẩm này cũng có mức giá phải chăng phù hợp với túi tiền của nhiều đối tượng khách hàng.
Ngoài tính năng chiên, sản phẩm này còn sử dụng để chế biến các món nướng, làm bánh, sấy khô hoa quả,… Đây thật sự là một thiết bị gia dụng đa năng không thể thiếu trong nhà bếp. Các sản phẩm nồi chiên của Sharp còn được cài đặt tính năng nấu ăn sẵn theo mức thời gian mang lại sự tiện dụng, dễ dàng cho nhà bếp.
Hiện nay, Sharp đang cung cấp 5 mẫu sản phẩm nồi chiên không dầu chính với mức giá khá vừa túi tiền 1.500.000 – 4.000.000 VND đồng.
Nồi chiên không dầu Kalite
Kalite là thương hiệu được xuất xứ từ xứ sở chuột túi – Úc, chuyên phân phối đa dạng các loại sản phẩm gia dụng, và nồi chiên không dầu là một trong những sản phẩm có công dụng vượt bật đã làm nên tên tuổi thương hiệu này.
Với 5 mẫu sản phẩm chính có mức giá chỉ từ 2-4 triệu đồng, nồi chiên không dầu Kalite là một trong những dòng sản phẩm bán chạy nhất thị trường nồi chiên không dầu hiện nay. Kế thừa công nghệ làm chín thức ăn bằng khí nóng Rapid Air cùng 10 chức năng nấu tự động; hệ thống tự động ngắt khi vượt mức nhiệt, dòng sản phẩm nồi chiên Kalite có thể thay thế đến 9 thiết bị nhà bếp khác nhau: lò nướng, vi sóng, máy sấy, nồi chiên, …
Tham khảo: [Review] Chi tiết nồi chiên không dầu Kalite Q10
Nồi chiên không dầu Sunhouse
Nồi chiên không dầu của thương hiệu Sunhouse có thiết kế khá đơn giản nhưng vẫn vẫn giữ được vẻ đẹp mềm mại và tinh tế, phù hợp với mọi không gian nhà bếp của nhiều người.
Một số chức năng có trong nồi chiên không dầu Sunhouse như chiên rán, sấy khô hoa quả, nướng thịt, làm bánh rất tiện lợi. Phục vụ bữa tiệc cho gia đình là chuyện rất bình thường, đảm bảo được vệ sinh, vừa tiết kiệm chi phí, không cần phải thường xuyên ra nhà hàng hay quán ăn nữa.
Với nhiều mức dung tích khác nhau 3 lít, 4,5 lít, 6 lít, 9 lít và 15 lít; người tiêu dùng có thể tuỳ chọn các sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng. Giá của nồi chiên không dầu Sunhouse cũng không quá đắt, mức giá ~1.500.000-5.000.000 phù hợp với túi tiền người tiêu dùng Việt Nam.
Những điều cần lưu ý khi mua nồi chiên không dầu
Mức giá/ Ngân sách
Hiện nay, trên thị trường ra đời rất nhiều mẫu mã sản phẩm nồi chiên không dầu, từ giá rẻ đến cao, giá dưới 1 triệu cũng có; 9,10 triệu cũng nhiều. Với những gia đình không quan trọng về kinh tế thì dễ lựa chọn mua hơn. Còn những gia đình có giới hạn về kinh tế cần cân nhắc kỹ trước khi mua.
Thực tế sản phẩm chất lượng đi liền với giá thành, tiền nào của nấy, giá của sản phẩm 1 triệu tất nhiên chất lượng không bằng giá của các loại 2-4 triệu: thực phẩm nấu thành phẩm không ngon, thời gian nấu lâu, dễ hỏng hơn. Vậy nên các sản phẩm với mức giá 2-4 triệu được đánh giá cao, cân nhắc sử dụng hơn nếu gia đình bạn dùng thường xuyên và lâu dài.
Dung tích nồi
Dung tích nồi sử dụng tương ứng với số lượng thực phẩm, số người ăn trong gia đình. Số thành viên ăn trong gia đình cố định nhiều người nên sử dụng nồi có dung tích lớn. Nhưng theo khảo sát, về việc nướng gà vịt, nồi 5,6 lít có thể nướng được gà <3kg, loại dung tích lớn 10,12 lít thường cũng chỉ nướng được gà vịt nguyên con <3kg; 1 phần do kích thước của nồi, cửa lò hoặc thanh đỡ không đủ để chứa thêm.
Độ chống dính
Độ chống dính ảnh hưởng rất lớn tới thành phẩm. Thực phẩm sau khi chiên có ngon, đẹp mắt hay không phụ thuộc vào độ chống dính của nồi. Nếu lớp chống dính của nồi nhanh hỏng, bạn cần phải thay thế phụ kiện mới. Nhưng phụ kiện chống dính của các hãng thường khá đắt hoặc không có. Do đó bạn cần phải tìm hiểu và lựa chọn kỹ một sản phẩm có độ chống dính bền tốt.
Bảo hành
Chế độ bảo hành của sản phẩm cũng là điều bạn cần phải quan tâm. Khi sản phẩm lỗi, hỏng hóc bạn cần một đơn vị để bảo hành. Vì sản phẩm nồi chiên cũng không phải là sản phẩm có số tiền quá rẻ. Do đó bạn cần tìm một hãng nồi chiên không dầu uy tín, có thời gian bảo hành.
Ngoài ra các vấn đề về vệ sinh nồi, tiết kiệm điện, nồi sử dụng nướng đối lưu không cần lật thực phẩm,… cũng là các vấn đề bạn cần lưu ý trước khi mua.
Tổng kết
Nồi chiên không dầu có khả năng làm chín thực phẩm tốt cho sức khỏe hơn thực phẩm được chiên ngập trong dầu. Tuy nhiên, bằng cách này hay cách khác thì đồ chiên thì vẫn không hoàn toàn tốt cho sức khỏe. Khi ăn quá nhiều đồ chiên rán, sẽ luôn có những ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe người tiêu dùng.
Các chuyên gia khuyến cáo rằng mọi người nên hạn chế ăn thức ăn chiên rán dù ở bất kỳ hình thức nào. Việc duy trì đa dạng thực phẩm và nhiều phương pháp nấu ăn sẽ giúp mọi người có được một chế độ ăn uống khoa học hơn.
Trên đây là những chia sẽ về sản phẩm nồi chiên không dầu. Bạn hãy tìm hiểu kỹ và cân nhắc trong quá trình nấu nướng nhé!
